Resep Martabak Mini untuk Jualan 1000
Bagi yang berkantong pas-pasan atau yang maunya murah akan lebih memilih yang harganya 1000 yang penting kenyang. Kondisi semacam inilah yang sering dimanfaatkan oleh pengusaha martabak mini untuk meraup untung, prinsipnya untung tips yang penting omsetnya banyak.
Namun tak sedikit yang masih ragu, jual seribu memang ada untungnya? Saya bisa memastikan tetap UNTUNG. Ini berdasarkan pengalaman saya sendiri, sudah 3 tahun lebih saya berjualan martabak mini seribuan dan masih berlangsung hingga sekarang.
Pertanyaan lainnya yang sering dikemukakan adalah resepnya seperti apa agar bisa untuk jualan martabak mini 1000 an?
Nah… pada tulisan kali ini saya akan berbagi resep Martabak mini untuk jualan 1000. Jangan ragu memakai resep ini karena layak jual. Penasaran? Simak terus ya informasinya.
Resep martabak mini untuk jualan 1000
Bahan :
2 Kg Terigu merk Lencana Merah
250 gram Gula Pasir
2 Butir Telur (pilih yang kecil)
8 sachet Vanili
2- 4 Sdt garam
2 Liter + 300 ml Air isi ulang
2 Sdt Soda Kue
Cara Membuat :
1.Masukkan air kedalam ember kecil/wadah plastik, lalu menyusul gula pasir, garam, vanili. Aduk sebentar.
2.Masukkan tepung terigu
3.Aduk atau adonan menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai kalis atau lembut.
4.Masukkan telur, Aduk lagi sebentar pakai mixer.
5.Ambil 2 Sdt Soda kue, campurkan diatas adonan lalu siram dengan sedikit air, Aduk rata atau bisa juga dengan memasukkan soda kue ke gelas lalu campurkan dengan 50 ml air aduk rata lalu tuang ke adonan kemudian aduk adonan.
6.Diamkan selama 1 Jam.
7.Siap cetak.
Cara Mencetak :
1.Siapkan cetakan lubang 8 atau 7. Disarankan memakai cetakan berlapis teflon.
2.Panaskan cetakan sampai panasnya pas atau berkisar pada suhu 80 derajat celcius atau jika dituang sepercik air langsung mendidih. Ciri lain jika dituang adonan terdengar bunyi cess pelan tapi kalau cess nya keras berarti kepanasan.
3.Tuang adonan dibagian tengah dulu, amati apakah langsung mengembang, Jika belum mengembang jangan masukkan kelubang lain dulu. Jika sisi sudah kering tapi adonan belum mengembang berarti pas tuang panas cetakan belum pas. Coba lagi sampai mengembang baru masukan adonan kesemua lubang.
4.Setelah mengembang taburi dengan gula pasir lalu tutup.
5.Angkat martabak setelah matang sempurna.
6.Olesi dengan margarin
7.Siap diberi topping
Kalkulasi Modal Adonan :
1.Terigu LM Rp.6500 x 2 = 13.000
2. Gula pasir Adonan 250 gram = 3500
Gula pasir taburan 250 gram = 3500
3.Vanili 8 sachet = 1000
4.Telur 1500 x 2 = 3000
5.Soda kue 2 sdt x 320 = 640
6.Garam 2 sdt x 100 = 200
7.Air isi ulang = 2 liter 300 ml = 260+100 = 360
8.Margarin 1 ons = 3000
9.Meses 2 x 5000 = 10.000
10.Selai 2 x 4000 = 8000
Total Modal + Topping = Rp.46.200
Daftar Harga Bahan :
- Meses Prince 20 ribu / Kg
- Margarin Simas/Blueband Kiloan Rp.4500/Rp.7500
- Selai buah Patta Tropicana 1kg Rp.16.000
- Soda merk Asahi Rp.8000 = 250 gram 1 ons= 3200 = 10 sdt 1 sdt = 320
- Vanili W Rp.10.000/pak isi 100
- Garam Cap Daun 2500 (250 gram) 1 ons = 1000 1 sdt = 100
- Air isi ulang Rp.5000 = 19 liter 1 liter = 260
Jumlah Hasil : 140 - 160 potong martabak
Tips:
1.Diamkan minimal 1 Jam setelah diberi Soda Kue
2.Ciri cetakan yang terlalu panas adalah kulitnya cenderung gelap bukan coklat mulus.
3.Adonan bisa langsung dicetak setelah diberi soda kue tapi agar hasilnya bagus sebaiknya didiamkan dulu.
4.Resep ini tidak mudah basi.
5.Telur bisa ditambah lagi sesuai keinginan tapi setiap menambah 1 Telur dikurangi airnya sekitar 50 ml. Saya sendiri kalau pas harga telur murah memakai 4 telur kalau lagi mahal cukup 2 telur.
Supaya lebih jelas Silahkan Tonton Videonya:
Demikianlah informasi seputar Resep Martabak Mini untuk Jualan 1000 Semoga Bermanfaat dan Selamat Mencoba !